Nieuwsberichten

Wildplukken van aromatische kruiden

Wildplukken van aromatische kruiden

Wildplukken zorgt ervoor dat we ons meer verbonden voelen met de natuur om ons heen en bewust worden van de plant die we eten. Soms lijkt het of in Nederland het wildplukken opnieuw uitgevonden wordt, alsof het niet de oudste manier is van voedsel verzamelen. In onze...

Lees meer
De invloed van kaneelolie op Candida albicans

De invloed van kaneelolie op Candida albicans

voorbereiding voor de destillatie: kaneel klein maken Samenvatting Op de school waar ik werk hebben ook dit jaar weer leerlingen 6 VWO gekozen voor een onderwerp waarbij etherische oliën een rol spelen. De hoofdvraag die de leerlingen voor hun profielwerkstuk hebben...

Lees meer
Kom naar de Open Keteldagen 2020

Kom naar de Open Keteldagen 2020

op zondag 14 juni, zondag 12 juli en zaterdag 19 september 2020 In de destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL ruik je de geur van bloeiende kruiden. De destilleerwerkplaats is gevestigd in een voormalige varkensschuur in het buitengebied van Gilze. Waar een paar...

Lees meer
Campo Divino destilleert in de heuvels van Argentinië

Campo Divino destilleert in de heuvels van Argentinië

Sinds 2014 wordt in Córdoba in het Zuid-Amerikaanse Argentinië gedestilleerd door Claudio Moreni van het project Campo Divino (Ananda Narayana - Divine Land). Henk en ik hadden de kans om elkaar te ontmoeten en ervaringen over het destilleren uit te wisselen. We...

Lees meer
Wat is destilleren-in-opdracht

Wat is destilleren-in-opdracht

Citroenmelisse in de destilleerketel Het afgelopen destilleerseizoen hebben we een toenemend aantal verzoeken gekregen om aromatische planten te destilleren. In september hebben we bijvoorbeeld citroenmelisse gedestilleerd. Het destilleerjaar begon al in januari met...

Lees meer
Lavendelteelt aan de Moezel

Lavendelteelt aan de Moezel

Lavendelveld aan de Moezel  foto: Lehmer Razejunge Tijdens onze wandel- en fietsvakantie langs de Moezel kwamen we bij toeval een interessant project tegen van de Lehmer Razejunge. Lehmer is een plaatsje tussen Cochem en Koblenz gelegen midden in een...

Lees meer
Op het Brabantse lavendelveld!

Op het Brabantse lavendelveld!

Lavendelveld in de buurt van Bavel Noord-Brabant In voorbereiding op de Open Keteldag hebben Catharina en ik op het lavendelveld van een Brabantse kwekerij een paar kratten lavendel geplukt. Voor ons een oude bekende cultivar, namelijk Lavandula angustifolia var....

Lees meer

Bijzonder ambacht: Brabantse lavendelolie

Henk en Catharina Lavendelolie uit BrabantEen typisch geval van 'mijn man heeft een hobby' zo noemt Henk Ploeger (62) zijn passie voor het destilleren van lavendel en andere planten. Zijn vrouw Catharina de Bruin (52) ging mee in die liefhebberij en samen richtten ze...

Lees meer

Gedroogde aromatische kruiden destilleren: Salie

Ik heb al een aantal keren gedroogde aromatische kruiden ingekocht en gedestilleerd. Ook leerlingen van mijn school hebben vorig jaar in het kader van hun profielwerkstuk gedroogde gember gedestilleerd. Zo vroeg in het seizoen heb ik zelf nog geen verse...

Lees meer